2024.06.06
見たら痩せるブログ 16 大豆の効果
personal GYM X名古屋丸の内店 トレーナーの鈴木です！
前回の記事では魚の脂質は重要ですとお話させて頂きました。
タンパク質には他にも植物性の物もあります。
その中でもかなり多くのタンパク質を含んでいるものは大豆になります。
大豆のタンパク質量は肉類とほぼ同じです。
脂質量は少なく、肉類には含まれない食物繊維が豊富です。カルシウムも牛乳と同量含まれます。
タンパク質の栄養価の評価法として、アミノ酸スコアというものがあります。
アミノ酸スコアの満点は100で、100に近ければ近いほど良質なタンパク質と言われています。
実は以前、大豆タンパク質のアミノ酸スコアは過少評価されていましたが、現在では満点の100とされています。
吸収率も高く、95％以上です。体内でほぼ完全利用できるタンパク質です。
また大豆には大豆イソフラボンと言う物があります。
これは、女性ホルモンに似た作用があることはよく知られています。
しかし、生活習慣の乱れで引き起こされる、体の負担となる作用を良好な状態に導く様々なはたらきが解明されつつあります。
大豆を用いたプロテインをソイプロテインと言い、普通のプロテインに比べて体に負担なく、かつ女性におすすめなプロテインになりますので是非飲んでみてください。
最後まで見て頂きありがとうございました。
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